將荸薺帶皮煮熟或切開煮熟。菱角怎麽吃？

1.水燒開後，要註意不要把菱角皮壹起吃，因為菱角皮太硬，及時煮熟不容易消化。為了避免傷害消化道和消化不良，菱角皮要吐出來。

2.把買來的荸薺洗幹凈，表面皮薄。把芽和根洗幹凈。

3.然後用淡鹽水浸泡半小時，對菱角表面進行殺菌。

4.將菱角中間最肥的壹圈切開，分成芽面和根面兩部分。

5.用小刀清潔根部表面的皮膚，註意底部表面的凹陷部分，去除所有汙垢和皮膚。

6.將1500ml清水倒入鍋中，大約3個礦泉水瓶，放入7、8個菱角。

7.大火燒開，轉小火20分鐘即可飲用，也可以根據自己的口味加點冰糖。