烏魚花250g，青椒半個，紅椒半個，豆瓣醬1大勺，醬油1大勺，白糖1大勺，料酒1大勺，姜末5g。
鍋中燒開水，將魚焯壹下，撈出瀝幹備用。
紅辣椒切小塊，青椒切小塊，鍋熱涼油，放入姜末翻炒至香。
加入豆瓣醬，翻炒紅油。加入青椒翻炒壹會兒。
加入魚花、醬油、料酒翻炒至碎。
最後加入糖和少許鹽調味，翻炒均勻即可食用。