夏天燉羊肉最佳配菜有：豆腐、胡蘿蔔、洋蔥、土豆、青椒。
1、豆腐
羊肉和豆腐的搭配能夠使豆腐的口感更加鮮美，同時豆腐也能中和羊肉的油膩感，使整道菜更加清爽。
2、胡蘿蔔
羊肉和胡蘿蔔的搭配能夠產生出壹種甜鮮的口感，同時胡蘿蔔也能夠去除羊肉的膻味。
3、洋蔥
羊肉和洋蔥的搭配能夠產生出壹種香甜的味道，同時洋蔥也能夠降低羊肉的油膩感，使整道菜更加清爽。
4、土豆
羊肉和土豆的搭配是壹種經典的選擇，土豆的澱粉質能夠使羊肉更加鮮嫩可口。
5、青椒
羊肉和青椒的搭配能夠產生出壹種鮮美的口感，同時青椒也能夠增加羊肉的口感和顏色。