步驟(共7步)進入烹飪模式。
1.豬肝用水洗凈，用淡鹽水浸泡30分鐘。切成薄片，洗凈後再次浸泡10分鐘去血。
2.用姜片和料酒把鍋裏的水燒開。加入肝切片，焯至白色。
3.取出瀝幹水分備用。洋蔥被隨意切成片。
4.鍋中放適量油，放入蔥爆炒至香，放入肝片快速翻炒。
5.加入適量的鹽。加入適量的料酒。
6.再次攪拌均勻，加入適量醬油。加入適量孜然粉。
7.關火後加入少許雞精調味。
大師秘籍
1，豬肝壹定要充分泡幹凈。