材料
豬心壹顆蔥段兩根姜片五片小辣椒兩根（怕辣的ㄧ根）鹵味包壹包醬油五大匙米酒壹大匙水腌過豬心
做法
1
備好食材
2
煮壹鍋滾水，下豬心滾至臟汙浮出表面，即可放盤中待備用
3
起壹油鍋，下蔥段、姜片、辣椒下去爆香（小心鼻子別被辣椒嗆到）
4
爆香至香味出來放豬心下去翻炒到表面微焦
5
同上步驟後，鍋邊淋上米酒後下醬油翻炒後煮滾
6
煮滾倒至另壹鍋中再倒熱水淹過豬心再放魯包，大火煮滾（突中可再試味道，依個人口味在加水或醬油沒有壹定）後轉小火煮40分即完成
7
完成後豬心切薄片，均勻的淋上剛剛的鹵汁，保證妳會愛上這道料理