陜西漢中熱面皮的湯料配方做法：
準備材料：花椒20粒、香葉4片、茴香5克、草果1個、桂皮1塊、八角2個、蔥1根、姜5片、草果2個、八角3個、香葉4片、花椒35粒、桂皮1塊、熟芝麻2克、辣椒面30克、菜籽油150克。
1、將花椒、香葉、茴香、草果、桂皮和八角放入鍋中。
2、在鍋中加入適量的水，蓋上鍋蓋煮十五分鐘，煮好關火繼續燜壹會兒，使材料味道浸透在湯中。
3、選用粗粗的辣子面，將蔥切段，姜切片。
4、鍋裏加菜籽油，涼油放入草果、八角、香葉、花椒和桂皮等幹料，油溫升高後，加入姜片和蔥段爆香。
5、待香味濃郁，即可關火撈出料渣。
6、將炸好的香油倒入有辣椒面的碗裏，攪拌均勻，撒上熟芝麻即可。