1、2杯面粉加橄欖油、1小撮鹽、1/4茶勺酵母粉、壹點肉豆蔻粉、冷水和成面團，要比做饅頭和得軟些。
2、1.5小時後，看：發得多大；
3、分成兩份，充分揉透，搟成面皮（和家裏的瓷碟差不多大小，這個很關鍵），上面塗壹層橄欖油，再靜置15分鐘，要它二次發酵；
4、起油鍋，中小火，加少許油（和炒青菜差不多），然後把面皮放入，蓋鍋蓋，把面皮單面煎黃。
5、煎好的面皮放入瓷碟中，先塗壹層番茄醬，加壹層炒好的洋蔥（小火炒軟，不用加調料），再加壹些炒好的蝦仁（鮮蝦仁，加生粉、胡椒粉、酒和鹽，炒熟）。最後加馬蘇裏拉芝士。
6、放入微波爐裏，調到光波功能，大火3分鐘。從窗口觀察到芝士全部融化了，就好了。