如何讓鴨血不凝固？壹些實際的東西。

加入壹些檸檬酸鈉。檸檬酸鈉化學名2-羥丙基-1，2，3-三羧酸鈉在食品、飲料、香料行業廣泛用作酸味劑、調味劑、防腐劑、防腐劑、緩沖劑、螯合劑。在化學工業、化妝品工業和洗滌工業中用作抗氧化劑、增塑劑和洗滌劑。制藥工業中用作抗凝血劑。化工、皮革、印刷、無毒電鍍和原子能工業。檸檬酸鹽與血液中的鈣離子形成難溶的絡合物，是血液凝固過程中所需的物質之壹。血液中鈣離子的減少阻礙了血液凝固。本品僅用於體外抗凝。用法:為防止輸血時凝血，加入100ml枸櫞酸鈉註射液進行輸血。註意事項:大量輸血時，應註射適量的鈣，防止止血鈣過低。