500克面粉，
牛骨髓油150g，
黑芝麻20克，
白芝麻20克，
核桃仁20克，
瓜子仁10，
適量的糖和桂花汁。
方法:
1.將面粉放入鍋中，小火翻炒約10分鐘，待面粉變成麥黃色時即熟。取出薄蘆葦，放回原盆中。
2.另起鍋加入牛骨髓油，待油會冒出高熱時，立即倒入煮好的炒面中，攪拌均勻。袖手旁觀。
3.用文火炒黑芝麻和白芝麻，炒核桃仁，去皮，剁成細粉，和瓜子壹起倒入炒面，即油炒面。
用法:食用時，將炒面放入10碗中，用開水攪拌成稠糊狀，再加入適量白糖和桂花汁拌勻。
產品特點:鹹中帶辣，適合早餐和夜宵，尤其是冬天。