材料:日本豆腐2條。
輔料:番茄醬1勺，醬油1勺，料酒1勺，油適量，蠔油1勺，糖1勺，鹽1勺，水適量，蒜1瓣，蔥花少許，澱粉適量，料酒適量。
步驟:
1，日式豆腐平均每節切4刀。
2.均勻裹壹層澱粉。
3.番茄汁:1湯匙番茄，1湯匙蠔油，適量生抽，適量料酒，1茶匙糖，少許鹽，半碗清水，攪拌均勻備用，蒜切碎。
4、油溫六成熱，將日本豆腐煎至兩面金黃，撈出。
5.鍋裏留底油，爆香蒜末。
6.倒入番茄汁，直到起泡。
7.倒入炸好的豆腐，每塊豆腐都裹上番茄汁。
8.烹飪前撒上小蔥。
9.倒入湯汁，撒上白芝麻。