麥芽糖醇不是無糖，麥芽糖醇是壹種甜味劑，壹般無糖食品都會用麥芽糖醇作為甜味劑來改善口感，增加甜味。
麥芽糖醇，甜度高，熱量低，壹般不會進入人體進行代謝，所以不會引起血糖的波動，從而壹些食品加工過程中會添加麥芽糖醇，
不是說加了麥芽糖醇的食品就是無糖食品，也不是無糖食品壹定就要添加麥芽糖醇，這兩者沒有必然的聯系。只能說麥芽糖醇能替代蔗糖，等糖分作為甜味劑，來改善口感。
唐人福無糖食品中，麥芽糖醇就不是必要，可以有木糖醇，赤蘚糖醇，山梨糖醇等等作為替代。從而在不中零食中，展現不同口感。