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豬肉湯的配料
豬肉肉末350g生粉50g木薯澱粉40g無鋁泡打粉4.5g清水55g白糖、雞精和鹽、生抽、蠔油、白胡椒粉、香油和壹茶匙。姜，香菜，米醋。
豬肉湯的步驟
步驟1
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將除清水外的所有材料混合，放入面包機攪拌壹小時。分三次加入清水，直到肉發粘。
第二步
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取出肉餡，放入大碗中，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏兩到三天，使其更有彈性和嚼勁。
第三步
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鍋裏加適量水燒開，用飯勺打適量肉，再往鍋裏加勺煮肉條，碗裏加適量糖、味精、鹽、白胡椒粉、醋，撈出肉條倒進去，再加適量開水，撒壹小把香菜。
第四步
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0K，q玩好吃的豬肉湯就搞定了。