素燒茄子，素燒茄子的做法，素燒茄子怎麽做

主料

茄子

2個

輔料

油

適量

鹽

適量

味精

適量

白糖

適量

面醬

適量

大料

適量

大蒜

適量

步驟

1.茄子去皮洗凈

2.切薄片，再切成寸塊

3.鍋中放油把切好的茄子倒入翻炒至水分煸出，出盤

4.鍋中放油，大料煸出大料的香味

5.把大蒜剁碎待用

6.倒入面醬炸出香味

7.放入煸好的茄子翻炒

8.再放糖，鹽，味精翻炒而後再把蒜沫倒入翻炒兩下關火

9.這就是出鍋的燒茄子，雖然是素燒，但很好吃。

小貼士

茄子壹定要煸爛乎了才入味。面醬要炸壹會在放茄子。