家裏的肉是白煮的，需要蘸醬。這個醬怎麽做？

白煮肉* * * * * * * * * * * * * * *材料:五花肉...................1蔥500克左右.....................2片姜.......................3片茴香.....................3、4醬料:腌制韭菜花................1勺紅腐奶................2勺蒜末....................10克韭菜末..................5克切碎的歐芹..................15克醬油。....................2湯匙辣椒油..................1湯匙香油....................1湯匙做法:1。五花肉洗凈後，皮朝上放入鍋中，放入蔥、姜片、大料，加水至肉足(水要壹次加完)2。大火燒開後轉小火煮約1小時(最好的狀態是不沸騰的沸騰)。3.取出熟肉，徹底冷卻，切成薄片。4.將所有調料混合在壹起做成醬，淺抹在肉片上，撒上壹點香菜粉作為點綴。