牛奶棗具有清涼、解毒、鎮靜等功效，同時還具有凈化血液，幫助消化，養顏美容等保健作用。
臺灣牛奶棗果實為圓形或卵圓形，單果重50-150克，最大單果重可達180克，皮色淺色，熟色黃綠色、肉厚、核細、可食率達95%左右，含糖度達11-15度，肉質脆甜可口，有香味。
擴展資料
選購牛奶棗的小技巧
1、觀察棗子表面，看有沒有受傷，優先選擇那些外表完整的。
2、表面有斑點的大青棗不要買，因為這些都是病蟲害斑造成的。
3、選擇大小適中的青棗，比較甜。
4、按壹按棗肉，選擇比較緊實的。壹些牛奶棗按起來是軟軟的，這說明它已經不夠新鮮了，這樣的棗子口感很差。
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