雀巢脆皮鯊魚放在冰箱裏冷凍後再取出存放會融化嗎？

雀巢脆皮鯊魚會放在冰箱裏冷凍，然後拿出來保存。脆皮鯊魚會在36度融化。其熔點約為36℃，是壹種熱敏性強、不易保存的食品。儲存溫度應控制在12-18℃之間，濕度不應高於65%。儲存不當會導致巧克力軟化變形，表面變灰，內部翻砂，氣味或香氣減少。已拆封或未用完的巧克力，必須再次用保鮮膜密封，置於陰涼、幹燥、通風、恒溫的地方。巧克力醬或餡料壹定要放在保鮮櫃裏。如果把李嶠放在溫度過高的地方，表面會出現大的條紋或斑點。如果放在潮濕寒冷的環境中，會出現灰白色的薄膜。這些變化不會對巧克力的香氣和質地產生太大影響，它仍然可以用於烹飪和烘焙。