主料：幹黃豆500g、鮮紅辣椒350g
輔料：鹽100g、白糖150g、白酒100ml、香油適量、雞精適量
步驟壹：準備好所有的食材。
步驟二：黃豆提前浸泡壹夜至脹發。
步驟三：然後把黃豆煮熟。
步驟四：瀝幹水分冷涼備用。
步驟五：紅辣椒洗凈去籽瀝幹水分切碎。
步驟六：把切好的辣椒放入大碗中，再加入煮熟冷涼的黃豆。
步驟七：加入白糖和鹽。
步驟八：加入白酒，雞精。
步驟九：然後把食材拌均勻。
步驟十：再加入香油。
步驟十壹：把辣椒黃豆放入保鮮盒中。
步驟十二：加蓋密封避光腌制壹天即可食用。