與鯽魚相比，羅非魚更有營養。

羅非魚俗稱非洲鯽魚，屬種有鱸形目、鱸形目、鯉魚科、羅非魚。羅非魚是壹種中小型魚類。它的形狀和個體大小與鯽魚有些相似，鰭像鱖魚壹樣多刺。羅非魚是壹種廣鹽性魚類，既生活在海水中也生活在淡水中。羅非魚對低氧環境的適應性很強，壹般棲息在水底，隨著水溫或魚的大小變化，通常棲息在水層。

目前國內養殖的主要有尼羅羅非魚、莫桑比克羅非魚和奧利亞羅非魚。羅非魚的肉質鮮美嫩滑，無論紅燒還是水煮都很好吃。營養指標中的數值均為每100克食物中的含量:熱量(千卡):98.00膽固醇(毫克):0.08膳食纖維(克):0.00蛋白質(克):18.40脂肪(克):1.50碳水化合物(克):2.80。