香菜可以保持腎臟健康，同時清除體內堆積的毒素。香菜補腎最好的方法是喝香菜汁。具體是將香菜洗凈切碎，放入鍋中煮10分鐘。然後將煮好的香菜冷卻，濾出葉子即可飲用。當然也可以把香菜汁和其他果汁混合，做成果蔬汁，味道更好。
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香菜的保鮮方法
1.將香菜洗凈，切成合適的大小，放入塑料袋中，放入冰箱冷藏。用的時候不需要解凍，味道不會變壞，香菜也不會變壞。
2.用小碗接壹碗水，把香菜根泡在裏面，放冰箱裏，2天換壹次水，香菜可以保存很久。
人民網-吃香菜好處驚人。