餛飩湯制作技巧。

材料:玉米粒半小盒，蓮藕1節，蔥花，香油1勺，醬油5勺，鹽勺，糖半勺，料酒3勺，豬肉餡250g。

1

準備壹塊前腿肉，洗幹凈。

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2

用姜片剁成肉末，放在碗裏。

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三

加入醬油、鹽、雞蛋、澱粉和小蔥，攪拌均勻。

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四

加入半碗水，攪拌均勻。順時針攪拌備用。

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五

香菇洗凈，切丁，放入肉末碗中，加入蠔油攪拌。

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六

加入香油拌勻鎖水。

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七

於是美味的餛飩湯餡就做好了。

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