蒸出來的都是水水肌。
材料
1白:面粉450g，全麥粉50g，糖20g，酵母3g，水260g。
2黃:面粉500g，熟南瓜泥150g，糖20g，酵母3g，水120g(根據面團濕度適當添加)。
工作方法
1將所有材料混合，揉成非常光滑的狀態。
分成自己喜歡的大小，用拇指掌按壓，向中間左右對折，以此類推，直到底部光滑，搓成半圓柱形，放入蒸籠。
3放在溫暖的地方發酵至兩倍大，輕壓表面快速反彈，隔水蒸8-10分鐘，燜3分鐘。
註意，饅頭是蒸熟了再冷凍的。吃之前拿出來蒸壹下就好了。