我們在家裏通常使用鐵鍋和不銹鋼鍋作為烹飪工具。我認為鐵鍋比不銹鋼鍋更好，更安全。
眾所周知，鐵鍋是鐵做的，鐵作為壹種微量元素，需要我們的身體有壹定的攝入量，我們的血液中就含有鐵。所以在鐵鍋炒菜的過程中，會有壹些鐵進入我們吃的菜裏，幫助我們吸收鐵。
不銹鋼鍋含有壹定量的鉻合金元素。如果廠家生產質量不合格，鉻合金元素超標，可能會對人體造成安全隱患。
所以鐵鍋應該更安全更放心。鐵鍋氧化後會出現銹跡，通常需要經常清理鍋上的銹跡。