2.
現在把麻辣的辣椒粉、八角、香葉、桂皮、幹核桃放入無油無水的不銹鋼盆中，不要用玻璃、瓷碗，因為玻璃、瓷碗在油溫高時容易開裂。
3.
準備壹個無油無水的鍋
4.
將清油倒入鍋中加熱。清油收煙後，關火晾幾分鐘，因為如果馬上把高溫油倒入辣椒裏，很容易把辣椒燒焦。
5.
將清油倒入辣椒中，此時不要碰。
6.
表面的辣椒不冒泡的時候用筷子攪拌。
7.
攪拌均勻，加入芝麻繼續攪拌均勻。
8.
攪拌均勻，放在壹邊冷卻。
9.
冷卻後可放入密封瓶中，便於保存。