這樣勾兌出來的豬血煮熟後非常嫩。如果已經是市場上買的新鮮豬血，那麽摻多少水都沒關系，因為已經凝固了。
豬血的成分:
豬血富含維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、磷、鈣、煙酸等營養成分。豬血中的血漿蛋白在人體內被胃酸分解後，產生解毒清腸的分解產物，能與侵入人體的灰塵和有害金屬顆粒發生反應，易於排出毒素。長期接觸有毒有害粉塵的人，尤其是每天駕駛車輛的司機，更應該多吃豬血。此外，豬血中含有豐富的鐵元素，能改善貧血和臉色蒼白，是排毒養顏的理想食品。