工具/材料:蝸牛、清水、鹽、刷子、香油、鉗子、盆。
1.不要急著去清洗妳買的蝸牛，妳需要準備壹把鉗子去拔它的尾巴。這壹步不用費心，還是很重要的。
2.把蝸牛的尾巴去掉後，放在清水裏養壹段時間，吃起來會更幹凈更健康。
3.養螺1天左右。養好後，我們會準備刷子把蝸牛的表面清理幹凈，然後準備浸泡。
4.準備壹盆清水，加入適量的鹽，再加入香油。攪拌均勻後，放入蝸牛，浸泡2小時左右。
5.這個時候我們會發現裏面的水已經變得很臟了，也就是說螺螄裏面的臟東西，泥沙等等都被泡出來了。最後用清水沖洗幾次，就可以拿出來瀝幹了。