轉化糖漿的實踐:
步驟1。在湯鍋裏放入150克水，加入300克糖和1.5湯匙檸檬汁。
第二步:中火煮至糖完全融化，轉小火(不用攪拌)。
第三步，繼續小火煮，煮10分鐘左右呈淡黃色。
第四步，繼續煮，這是20分鐘左右，是淡琥珀色，關火。
第五步:將1/8茶匙小蘇打加入30克水中，攪拌均勻。
第六步，放入煮好的糖漿中。
第七步，攪拌攪拌。
第八步:倒入碗中，放涼。冷卻後，表面的氣泡會跑出來，消失。如果冷卻後不能消泡，說明糖漿太濃。可以倒回鍋裏，加點水稀釋。
第九步，放在幹凈的瓶子裏，第二天就可以用了。
參考以上內容？百度百科-轉花糖漿