2.從骨頭外面切下羊肋排。註意壹定要切成等份，去掉羊肉表面的白色脂肪層。
3.將切好的羊排放入容器中，撒上迷叠香，然後在羊排上抹上橄欖油、少許鹽、顆粒狀芥末和黑胡椒，腌制半小時左右。
4.將羊排蘸上準備好的面包屑。
5.烤盤放錫紙，然後放羊排，蓋上錫紙。
6.家裏用電烤箱的話，烤盤裏需要放錫箔紙，然後放羊排，蓋上錫箔紙。烤箱預熱到210度，推入烤盤，烤20分鐘紙，取出，去掉錫紙，翻過來，烤10分鐘紙。