主料
鮮雞?(半只)
可樂?(適量)
輔料
蔥段?(適量)
姜片?(適量)
蒜片?(適量)
廚具
燜燒鍋
雞肉洗凈，剁塊。用鹽、料酒、胡椒粉腌漬入味。
鍋內燒油，放入腌好的雞塊略煎。
翻動雞塊煎至變色。
倒下蔥段、姜片、蒜片、八角、花椒炒出香味。
鍋內倒入可樂。
大火燒開後撇去浮沫和浮油。
改中火，蓋上鍋蓋繼續燒制。
待湯汁略微少，加少量的鹽調味（顏色淺可以稍加壹點醬油）
放入小米椒略煮即可！（這是為了提色提味）