低筋面粉150克
奶油100克
雞蛋160克
5克可可粉
細砂糖150克
糖粉10g
適量的黑巧克力
工作方法
1.將所有細糖加入雞蛋中，坐在溫水盆中用電動打蛋器攪拌，直到面糊液滴落後幾秒鐘後消失，留在打蛋器頭上的面糊長度約為3cm。
2.將低筋面粉和可可粉混合過篩到蛋糊中，拌勻。
3.將攪拌均勻的蛋糕糊倒入裱花袋，擠入小紙杯，約8分滿。
4.放入烤箱中層180度15分鐘，取出後晾涼。
5.取適量黑巧克力用水融化後，在油紙上畫出類似萬聖節的形狀，晾幹後取下。
6.在鮮奶油中加入糖粉，放入裱花袋中。
7.小蛋糕表面擠壹圈鮮奶油，插巧克力片，撒壹點糖粉裝飾。