茄子
三
佐料
切碎的肉
250克
切碎的大蔥
適量的
五香粉
鹽
淡醬油
蠔油
(母雞的)蛋
1
澱粉
面粉
玉米油
步驟
1.在肉餡中加入適量的五香粉、蔥花、蠔油、醬油、鹽拌勻。
2.茄子洗凈，斜切成厚片。中間切壹刀不切，用筷子插進肉裏。
3.全部完成。
4.用雞蛋、澱粉和面粉糊。既不幹也不瘦。
5.番茄盒胚粘貼。
6.鍋中放六七成油，中火煎至金黃色。
7.外脆裏嫩，特別香！