1，大蒜不建議放在冰箱裏冷藏，因為放在冰箱裏容易聞到蒜味，不利於其他食物的保存。
2、大蒜最好存放在室溫下，大蒜存放在冰箱裏，不僅容易受潮，還容易與其他食物發生異味。有些食物如雞蛋多孔，放在壹起會吸收蒜味而變質，所以不方便放在冰箱裏常溫保存。常見的常溫保存方法是將大蒜綁好用繩子吊起來或放入塑料袋中，然後密封塑料袋，放在通風處。這樣可以增
1，大蒜不建議放在冰箱裏冷藏，因為放在冰箱裏容易聞到蒜味，不利於其他食物的保存。
2、大蒜最好存放在室溫下，大蒜存放在冰箱裏，不僅容易受潮，還容易與其他食物發生異味。有些食物如雞蛋多孔，放在壹起會吸收蒜味而變質，所以不方便放在冰箱裏常溫保存。常見的常溫保存方法是將大蒜綁好用繩子吊起來或放入塑料袋中，然後密封塑料袋，放在通風處。這樣可以增加袋中大蒜釋放的二氧化碳，減少氧氣，同時阻擋水分的進入，從而延長大蒜的保質期。
3.壹旦發現大蒜變綠或發芽，應立即煮熟或曬幹，以防止新芽長大，吸收大蒜中的營養物質。壹旦芽苗長大，大蒜的食用價值也會降低，口感也會相應變差。