1，瘦肉切片，用醬油和澱粉腌制10分鐘；生菜去皮洗凈，切片裝盤備用。
2.熱鍋放油，油熱時放入瘦肉，翻炒至變色，待用，放入蒜末翻炒至香。
3.倒入生菜翻炒至生，加入少許鹽和適量醬油調味，即可食用。
黃豆苦瓜瘦肉湯|苦瓜黃豆瘦姜片
1，黃豆提前泡好(晚上吃就早上泡)，瘦肉切片放碗裏備用；苦瓜洗凈，去瓤，橫切成厚片，放適量鹽攪拌。大概15分鐘後苦瓜會出來變軟，擠出水分備用。
2.將水燒開。水燒開後，加入姜片和黃豆，煮5分鐘。倒入苦瓜，煮至顏色變黃。去除浮沫，倒入瘦肉，煮3-5分鐘。用鹽調味。