飲酒前後喝蘋果醋，既能補充人體營養，又能減少醉酒。
但是，作為果醋飲料，也不是萬能的。如果喝多了，對腎臟的傷害還是很大的。
適度飲酒可以緩和氣氛，提神醒腦，抗疲勞，刺激食欲，但物極必反，過量飲酒也不好。蘋果醋飲料可以解酒護肝，對人體健康有好處，所以可以說在飲酒前後飲用蘋果醋飲料都是比較好的選擇。
飲酒前壹杯蘋果醋可以抑制酒精的吸收，促進酒精的分解，抑制酒精在人體血液中的擴散，而飲酒後壹杯蘋果醋還可以起到醒酒保肝的作用。建議在不大量飲酒的情況下，飲用蘋果醋是壹種較好的解酒護肝方式。
純牛奶、糖水等飲料也能起到這個作用。