主料:西蘭花1、蝦150g、胡蘿蔔半根、料酒適量、胡椒粉適量、鮮醬油適量、鹽適量、油適量、糖壹勺、蒜2瓣。
1.鮮蝦洗凈，去殼，去蝦線；
2.在準備好的蝦中加入適量的胡椒粉，用料酒和鮮美的醬油腌制壹會兒；
3.西蘭花、胡蘿蔔洗凈，切件；
4.準備壹鍋清水，放入切好的西蘭花，加入適量的鹽和色拉油，燒開(這樣可以保持西蘭花的綠色)；
5.煮至西蘭花變色，撈出瀝幹；
6.熱鍋倒油，放入蒜末，腌制蝦仁，炒至金黃色；
7.加入切碎的胡蘿蔔片翻炒；
8.加入煮熟的西蘭花；
9、加入適量的鹽和糖，翻炒片刻出鍋；
10，成品。