500克鮭魚
五花肉200克
蔥，姜，八角，桂皮，適量
醬油、料酒、鹽和適量。
辣椒醬、醬油適量。
少許糖，香菜和香油。
茄子、雞精、花生油適量
五花肉燉馬哈魚
三文魚切塊，加入蔥、姜、醬油、料酒腌制2小時。
炒鍋放油，加熱至七成熱，放入腌制好的三文魚塊，炸至三文魚變黃後取出。
五花肉切片，放入七成熱的油鍋，小火煸炒出肥油，放入蔥、姜、八角、桂皮、辣椒醬出香味。
加入少許糖，加入料酒，放入醬油中翻炒，加入開水，然後加入三文魚，切茄子和鹽攪拌均勻(豆腐和面條都可以)。
壹起燉30分鐘，然後加入雞精、蔥、香菜、香油。