豆漿發酵時間短怎麽辦？

1，提高發酵溫度:發酵過程需要適宜的溫度來促進菌群的繁殖和發酵。如果發酵溫度較低，可以將豆汁放在溫暖的地方，如使用發酵箱或在溫暖的房間發酵。

2.添加適量的發酵劑:發酵劑是促進豆汁發酵的關鍵因素之壹。可以加入壹些酒曲、酵母或其他發酵劑，可以增加發酵菌群數量，加快發酵速度。

3.增加發酵時間:如果豆汁發酵時間還短，可以在常溫下繼續發酵，讓菌群有更多的時間產生乳酸等有益物質。

4.註意衛生和空氣流通:發酵過程需要幹凈無菌的環境和適當的通風。確保容器和工具的衛生，避免雜質和細菌汙染。