2、壹顆白菜心，1小粉條，壹根胡蘿蔔，香菜。首先將粉絲放入鍋中，加入冷水至粉絲變軟，煮至粉絲變軟。
3.在鍋裏煮粉條的時候，把白菜切成兩半，切芯，把葉子和菜切成細條。歐芹切段，胡蘿蔔搓成細絲。家裏人少。只用壹半卷心菜，胡蘿蔔和歐芹。
4.菜切好後，粉絲已經軟了。取出用涼開水冷卻，控幹水分備用。關熱水余溫，鍋裏的胡蘿蔔和香菜段焯水，撈出晾涼備用。
5.將兩瓣大蒜切碎，或搗成蒜泥，加入1大勺醬油，1大勺香醋，半勺耗油，半勺糖，少許鹽調成汁。
6.將卷心菜和粉絲放在壹起，加入汁液和胡蘿蔔及香菜。拌勻後裝盤。現在大白菜拌粉條味道還可以接受。