2、辣椒也放入炒鍋，慢慢翻炒至微焦，然後取出晾涼。
3.用水壺燒壹壺水。
4.小青菜核邊燒水邊洗，控制水分後放入盆中備用。
5.水燒開後，將熱水洗入菜芯盆。
6.蓋上蓋子，燉兩三分鐘。
7.將洗凈的青菜芯放在案板上，切成小塊備用。
8.將炒熟冷卻後的辣椒放入蒜臼中，加入少量鹽制成辣椒粉。
9.加入油炸、冷卻和去皮的花生，搗碎。
10，將切好的泡菜放入壹大碗涼拌中，倒入剁碎的辣椒和花生攪拌均勻。
11.加入兩勺醬油、壹勺糖和少許味精拌勻。
12，板塊裝載。