黑豬肉末壹塊 蘑菇六個
鹹鴨蛋兩個
輔料
蔥 姜
鹽少許 黃酒壹點
鹹鴨蛋蒸肉末的做法步驟
1. 黑豬肉末壹塊 蘑菇六個 鹹鴨蛋兩個 蔥姜，蘑菇切碎放入肉末中加蔥姜碎、少鹽、壹點黃酒拌勻
2. 將拌好的肉末分裝兩個小碗中 中間挖壹個小窩子
3. 再各打入壹個鹹鴨蛋在上面
呵呵 其中壹個是雙黃蛋
給碗蓋上蓋子 入蒸鍋 大火蒸至少30分鐘
起鍋後滴入壹點兒香油即可
小貼士
肉末加了蘑菇 不但解油膩 使味道更加味美
鹹鴨蛋比較鹹 拌肉餡的時候要少放鹽