幹燒遼參的制備原料:
材料:關東遼參150g，冬筍20g，肉15g，芽菜10g，冬瓜瓢100g，姜、蔥、蒜、味精。
流程壹:從關東取出遼參，放入盛有清水的容器中浸泡。當遼參的肉變得又軟又脆的時候，用刀把它切成瓦片。然後放入鍋中，加入高湯，在火上煨。
工藝二:瓢洗凈，焯水，擺盤四周。
第三步:鍋中放油，油四成熱時，放入冬筍翻炒，再放入肉和芽菜，放入姜、蔥、蒜、味精等配料翻炒；香味飄散時，放入煨好的廖，加入香油和花椒油，然後出鍋即可食用。