配料:黃瓜1000克。
輔料:植物油適量，胡椒粉少許，小米椒50g，生姜1片，陳醋適量，白糖1勺，醬油適量，大蒜5瓣。
步驟:
1，先將黃瓜用淡鹽水浸泡半小時。
2.黃瓜洗凈，控幹水分。
3.將黃瓜切成條狀。
4.撒上適量的鹽，殺死黃瓜中的水分。腌制幾個小時後，倒掉殺生水。
5.將黃瓜條放入密封罐中。
6、鍋中倒入適量的油，然後放入少許辣椒炒香，再放入蒜末和姜絲。
7.然後加入醬油和蠔油。
8.加入糖，攪拌融化。
9.最後加入小米椒，拌勻關火。
10，醬涼了。
11.最後，把醬汁倒入密封的罐子裏。
12，保鮮膜密封，密封壹天就可以吃了。