2.輔料:熟豆適量，紅棗適量。
3.練習:
(1)大黃米粉有點結塊，因為是磨粉的。
(2)雙手合十，摩擦米線中的凸起。這壹步很慢，要小心揉。大約需要半個小時。
(3)最好用手搓米粉，搓成壹團。把米面揉好。暫時不用的話，蓋上蓋子，避免水分流失。
(4)用比籠屜大的屜布，防止米線漏入鍋內，用紅棗和豆角鋪底。
燒開鍋(根據個人喜好)。
(5)水開後開始鋪米粉，鋪均勻，不要太急，鋪壹層，蓋上鍋蓋，10分鐘左右，再鋪壹遍面。壹個* * *分四次，看壺的大小。如果覺得有點幹，可以撒點水，壹定要同級變色。