需要提前準備的材料有:壹只鴨子、青椒、啤酒、姜片、冰糖、紅椒、八角、桂皮、香葉、醬油、胡椒粉、油、鹽。
壹、第壹步將準備好的鴨子切塊，放入鍋中焯水，然後撈出。
第二，鍋裏放油，加熱。加入鴨塊，快速翻炒。
第三，然後把準備好的姜片和大料放入鍋中繼續翻炒。
第四，鍋裏放適量冰糖。
5.然後鍋裏放醬油，快速翻炒。
6.將調好的啤酒放入鍋中，大火燒開，轉小火燜30分鐘。
七、30分鐘後，加入青椒，煮10分鐘。
八、放鹽和胡椒粉拌勻。
九、拌勻盛出，即可食用。