低筋面粉300g無鹽奶油150g細砂糖100g雞蛋1桂花沖泡袋泡茶3-4包。
工作方法
1
將室溫軟化的奶油切成小塊，加入細砂糖，用攪拌機打松，使其呈乳白色。
2
加入雞蛋，攪拌均勻。
三
分階段加入過篩的低筋面粉和茶葉，拌勻。
四
將面團放入塑料袋中，成型為長柱狀，冷藏至硬切片(或用勺子舀起成所需形狀)，烤箱預熱，上下180度烘烤約15分鐘，表面金黃即可。
五
如果烤盤不是防粘材料的，請墊上不粘烤布或塗上壹層奶油，每隔壹定距離排列在烤盤內。如果餅幹達到了要求的著色效果，還可以在上面覆蓋壹層錫紙，防止餅幹燒焦。