主料
楊梅適量
輔料
白酒
適量
調料
冰糖
自釀楊梅酒的做法
材料集合圖：
1.楊梅摘去梗、葉子，沖洗兩遍後，用淡鹽水浸泡20-30分鐘，再用涼開水過壹遍。
2.瀝幹後，放置陰涼通風處，至完全晾幹。
3.楊梅易招小蟲，晾幹的時候最好在洗菜籃上搭壹塊薄薄的紗布。
4.待楊梅晾幹後，裝進幹凈的可密封的瓶子裏。
5.加入冰糖。（糖不必太多，我用了70g左右）
6.倒入白酒，酒要沒過楊梅，形成密封。蓋上蓋子，放入陰涼處保存。兩三個月之後即可飲用。