佐料
章魚
300克
韭菜
250克
佐料
油
適量的
鹽
適量的
大豆
適量的
醬油
壹勺
米酒
幾滴
精力
幾塊
步驟
1.準備食材。
2.把章魚清理幹凈(攤主壹般會幫忙打死，但最好是把表面的灰皮撕掉，回來的時候把眼睛裏的墨汁去掉)。
3.將清洗幹凈的章魚放入水中洗凈，不要久煮，水壹倒進去就可以撈起。
4.韭菜洗凈切段，姜切絲，蒜拍平備用。
5.熱鍋放油，放入姜蒜爆香。
6.放入章魚翻炒壹兩分鐘，倒入幾滴米酒。
7.然後加入韭菜。
8.繼續翻炒至韭菜變軟。
9.最後加入適量鹽，醬油、老抽調味即可關火。