牛奶中含有人體生長發育和新陳代謝所必需的營養物質,幾乎全部都能被人體消化吸收,因此被稱為完全營養食品。世界衛生組織也將人均乳制品列為衡量壹個國家人民生活水平的主要指標。
壹個人每天喝兩杯牛奶,即500ml,可獲得優質蛋白質16.5g、脂肪17.5g、糖22.5g、鈣600 mg、維生素A20國際單位、維生素D10國際單位、維生素B 10.5mg、維生素B 20.8mg、維生素B 20.8mg..