練習:
1.將裸露的雞肉洗凈，然後用幹布或紙巾吸幹水分，用鹽擦遍雞肉，腌制半小時；
2.將鹹雞粉用香油調成糊狀，在雞體內外搓壹會兒，肚子裏多搓壹點；
3.將蔥姜切片放入電飯鍋底部，然後將雞肉放在蔥姜上；
4.將雞肉放在蔥姜上，加入料酒；
5.蓋上蓋子並按下烹飪按鈕，直到烹飪程序完成；
6、用筷子在雞肉最厚的地方，可以很容易地戳出不帶血的水來；
7、烹飪時間可根據雞的大小進行調整；
8.冷卻後，將雞塊剁碎蘸著吃，或者將雞肉切絲，拌上調味料。