1
糯米洗凈，用清水浸泡10小時。
2
糯米洗凈，用清水浸泡10小時。
三
將泡好的糯米瀝幹，放火上15分鐘蒸熟備用。
四
鹹蛋黃加少許黃酒，用微波爐高火蒸碎1分半。
五
將蒸好的糯米裝入保鮮袋，用搟面杖壓成1 cm厚的年糕，切成3 cm寬的米條備用。
六
將豆腐皮分成兩半，取壹粒糯米放在豆腐皮上。
七
在米條上抹壹層豆瓣醬。
八
豆瓣醬上放壹層鹹蛋黃。
九
上面再抹壹層豆瓣醬。
10
然後在豆瓣醬上放壹個糯米。
11
然後把它卷成壹個長長的方形長條。
12
燒熱鍋，放壹點油進去。用小火將糯米卷煎成四面金黃，切塊食用。