材料:1000克大棗，500克糖，壹些幹紫蘇葉和壹些油紙。
1.先將新鮮的酸棗仁洗凈，然後瀝幹水分備用。
2.然後把濕紫蘇洗幹凈，再在太陽下曬幹，直到用手捏碎。
3.將紫蘇葉曬幹後放入攪拌機中打碎成小顆粒。如果沒有攪拌機，可以雙手捏碎。
4.將新鮮的大棗顆粒放入高壓鍋中蒸50分鐘，主要是將大棗煮透，飯勺壹磨就會碎。
5.可以看到蒸熟的酸棗仁自然裂開，瀝幹水分，放入稍大的容器中。
6.然後把糖放進盆裏，用筷子攪拌均勻。
7.用飯勺不停的攪拌，果皮會在不斷的攪拌中變得越來越小，或者把果皮壓住的容器邊緣壓碎。
8.最後把大棗挖出來放在紙板上，再篩壹層紫蘇粉拿到太陽下曬2-3天。